Arquivado na categoria ‘Notícias’

Camilla Gobatti, iG São Paulo

Aprenda a receita dos pãezinhos de massa azeitada e cobertos com uma leve camada de farinha. São feitos para durar vários dias

O pão português tem massa saborosa e perfumada, que leva azeite, leite e ovos

Foto: Tricia Vieira / Fotoarena

Nem rústico nem muito delicado, o pão português tem massa saborosa e perfumada, que leva azeite, leite e ovos. Divide espaço hoje com pão francês, baguetes e integrais nas padarias brasileiras, e não é difícil identificá-lo: volumosos filões cobertos com farinha, que lembram a italiana ciabatta. "A diferença entre a ciabatta e o pão português é que este tem ovos e mais azeite", explica Cláudio Abrahão, sócio da padaria Benjamin Abrahão, em São Paulo. "É um ‘pão de semana’, feito para durar vários dias sem perder suas características originiais". Na hora de prepará-lo, é importante usar ingredientes de qualidade: farinha do tipo especial ou premium; azeite extravirgem (não deve ser substuído por óleo, uma vez que este não têm tanta viscosidade ou sabor) e fermento fresco no prazo de validade. O forno de casa, quando de modelo simples, pode assar de modo desigual. "Cada tipo de forno trabalha de um jeito. Vale espiar como o pão se comporta: se está crescendo uniformente, dourando por igual e lembrar de virar a assadeira a cada dez ou quinze minutos", diz Cláudio.

VEJA AQUI A RECEITA DO PÃO PORTUGUÊS NA ÍNTEGRA

É possível fazer o pão apenas com a batedeira planetária, em velocidades baixa e média. Quem preferir trabalhar a receita à mão deve pegar leve, do mesmo modo: massas feitas com azeite são mais delicadas. No caso do pão português, nada de bater ou esticar com muita força. Boleie e abra-o com cuidado, sem acrescentar farinha a todo momento. Não se trata de massa para pizza.

Veja abaixo o passo a passo para preparar em casa.

SIGA O IG COMIDA NO FACEBOOK E NO TWITTER

Passo a passo de pão português

Receita para 4 filões de 360g: 1kg de farinha de trigo, 30g de sal, 150ml de azeite, 20g de leite em pó, 3 ovos e 45g de fermento fresco

Foto: Trícia Vieira/ Fotoarena

Primeiro, adicione metade (500g) da farinha de trigo e o fermento na batedeira, para formar o que se chama de ‘esponja’. Bata em velocidade média por cerca de 10 minutos

Foto: TriciaVieira/Fotoarena

Diminua a velocidade e adicione o resto dos ingredientes. Bata por 5 minutos. Volte à velocidade média e bata até a massa se soltar (10 minutos)

Foto: TriciaVieira/Fotoarena

Após cerca de 10 minutos a massa estará no “ponto de véu”

Foto: TriciaVieira/Fotoarena

Depois de atingido o ponto certo, hora do descanso da massa: 30 minutos, coberta com plástico comum, limpo.

Foto: Trícia Vieira/ Fotoarena

Salpique pouca farinha sobre uma bancada de pedra para moldar os pães. Corte pedaços de cerca de 370g (o peso do pão, ao contrário do tamanho, diminui um pouco no forno)

Foto: Trícia Vieira/ Fotoarena

Estique levemente o pedaço de massa, com a palma da mão, e enrole o filão a partir de uma das pontas. Deve-se enrolar com cuidado, pressionando bem, mas delicadamente

Foto: Trícia Vieira/ Fotoarena

Após terminar o rolinho, utilize as duas mãos para deixar o filão mais comprido, fazendo movimentos para frente e para trás e esticando ambos os lados delicadamente

Foto: TriciaVieira/Fotoarena

Esse deve ser o formato do filão. Em seguida, faça um corte longitudinal, de cerca de 0,5 cm de profundidade, na massa com ajuda de um objeto cortante.

Foto: Trícia Vieira/ Fotoarena

Para obter um pão de casca um pouco mais firme, espalhe água sobre a sua superfície antes de assá-lo

Foto: Tricia Vieira / Fotoarena

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, Vire a assadeira após metade do tempo, para que asse por igual. O ideal é assar no meio, onde a temperatura é menos desigual

Foto: Trícia Vieira/ Fotoarena

Para fornos comuns, a dica é colocar uma bandeja na parte inferior, untada com azeite e com um recipiente com água (300ml) sobre ela. Isso perfuma e umedece os pães

Foto: Tricia Vieira / Fotoarena

Mais dicas para o preparo do pão

- Dá para saber se o fermento fresco está funcionando antes de torcer para que o pão cresça no forno:  a esponja (primeira etapa na batedeira) deve ‘explodir’ e ficar volumosa, antes de receber os demais ingredientes.

- Espalhe azeite em uma assadeira e, sobre ela, coloque um recipiente (que possa ser levado ao forno) com cerca de 300ml de água. Disponha essa assadeira no chão do forno preaquecido, antes de introduzir a assadeira com o pão, acima. O calor evapora o azeite e a água, umedecendo o interior do forno e a massa do pão, além de perfumá-la.

- O tempo de sova e de descanso varia de acordo com a temperatura ambiente. Para dias mais frios, trabalhe e descanse a massa por alguns minutos a mais.

Mais pães:

Receita de pão italiano

Receita de baguete

Roberta Malta, iG São Paulo

Conheça os truques para variar o recheio e não deixar o caldo entornar

O buraco quente do bar Original, em São Paulo, é feito com carne bovina e lombo moídos

Foto: Divulgação

Receita das mais populares, o buraco quente vale por uma refeição. Nos botecos brasileiros, o mais comum é encontrar o sanduíche de pão francês sem miolo recheado de carne moída. Mas esse quitute permite mil e uma variações. LEIA MAIS »

Mais de 36 mil menores infratores cumprem alguma medida socioeducativa no Brasil. Com as novas regras, esses jovens terão tratamento diferenciado. A nova lei estabelece que os municípios também tenham programa de atendimento os adolescentes. A lei que cria o Sistema Nacional de Atendimento Socioeducativo (Sinase) diz que os municípios também devem ter programas de atendimento aos jovens, em cooperação com os estados. LEIA MAIS »

FONTE: BLOG DO ANDERSON

Os manifestantes do movimento grevista da Polícia Militar Baiana interditam o portão principal da Companhia Independente de Policiamento Especializado (CIPE), desde a manhã desse sábado (4), impedindo a saída das viaturas da companhia que garantia a segurança em Vitória da Conquista pelo menos até essa madrugada. LEIA MAIS »

A suspensão afeta a Petrobras, a YPF, controlada pela espanhola Repsol, a Panamerican Energy, de capitais argentinos e chineses, a americana Esso e a chinesa Sinopec, entre outras

A companhia informou que a reserva, localizada no Município de Coari, a 25 km da província petrolífera de Urucu, indicou capacidade de produção diária de 1.400 barris

Manchas foram provocadas por um vazamento detectado nesta semana em um dos campos no pré-sal, na bacia de Santos

Todas as lojas deverão oferecer embalagens gratuitas aos consumidores que forem às compras sem as sacolas reutilizáveis dentro do prazo de 60 dias

FONTE: BLOG DO ANDERSON

No encontro que reuniu dezenas de militantes do PCdoB, em Vitória da Conquista, na noite dessa sexta-feira (3), o presidente da legenda, professor Marcos Andrade, fez uma reflexão histórica do partido e falou a respeito de um dos assuntos mais comentados nos últimos meses: Eleições 2012. Com um quadro de componentes espalhados em diversos segmentos, Marcão afirma que pelo menos cinco cadeiras do Legislativo Conquistense deverão ser preenchidas por comunistas. Nomes como o vereador Hudson Castro, Nildma Ribeiro, Andresson Ribeiro, Nelsão de Vivi, Danilo Kiribamba, Ataíde Macedo, estão entre os 35 comunistas que deverão ter seus nomes lançados nestas eleições municipais.

FONTE: BLOG DO ANDERSON

Dezenas de militantes comunistas e colaboradores do mandato do deputado Jean Fabrício, estiveram reunidos na sede do PCdoB de Vitória da Conquista na noite dessa sexta-feira (3), falando de política e as perspectivas para esse ano eleitoral. Segundo o deputado Fabrício, o seu nome permanece mantido para a disputa o cargo de prefeito de Vitória da Conquista, no entanto ainda passará pelo debate com os demais componentes do Partido. LEIA MAIS »

O COMERCIO DE CONQUISTA ESTA FUNCIONANDO DENTRO DA NORMALIDADE

Conquistenses estão andando um pouco mais apressados nesta sexta-feira nas ruas da cidade. Isso está ocorrendo devido a greve Polícia Militar.

Apesar da greve, ainda não há registros de violência no centro comercial.

Convém notar que uma parte do efetivo da corporação de Polícia está em plena atividade, monitorando o centro comercial e os bairros. 

Em entrevista, a presidenta da ACIVIC (ASSOCIAÇÃO COMERCIAL E INDUSTRIAL DE VITÓRIA DA CONQUISTA) Claudia Dutra Melo,  demonstrou preocupação com a situação, e espera que a situação seja resolvida o mais  rápido possível, “estamos em preocupação constante em proteger o comércio local e a comunidade como um todo. Em momentos difíceis é preciso a união de toda a comunidade”, salientou. 

A Câmara de Vereadores informa que a Mesa Diretora, em conjunto com os líderes, decidiu suspender a realização da sessão preparatória marcada para amanhã, sexta-feira (3), em virtude da realização da assembleia dos policiais militares no plenário Carmem Lúcia, que resultou na paralisação da categoria e a permanência dos policiais na Câmara até que sejam iniciadas as negociações dos pontos da pauta de reivindicações.

A Câmara se coloca à disposição para buscar o apoio das lideranças políticas locais no sentido de fazer a mediação do movimento grevista com o Governo do Estado da Bahia.

A nova data para a realização da sessão preparatória para o período legislativo de 2012 deverá ser divulgada na próxima semana.

FONTE: G1

Um grupo de 150 homens da Força Nacional de Segurança está em Salvador para ajudar a reforçar o policiamento e a conter a onda de violência na cidade. Os homens chegaram nesta quinta-feira à noite à capital baiana. A expectativa é que mais 500 militares da Força Nacional e do Exército cheguem à Bahia nesta sexta-feira para serem enviados ao interior. As informações são da Secretaria de Segurança do Estado.

Uma série de casos de vandalismo, com assaltos e arrastões em várias áreas de Salvador, foi registrada nos últimos dias desde que PMs ligados à Associação de Policiais e Bombeiros e de seus Familiares do Estado da Bahia (Aspra-BA) anunciaram greve por tempo indeterminado. A Justiça determinou o fim do movimento grevista.

O secretário de Segurança da Bahia, Maurício Barbosa, disse nesta quinta-feira que o reforço no policiamento integra um pacote de medidas para a restauração da sensação de segurança. Ele se reúne hoje com representantes de associações de policiais para discutir o assunto.

“Não negociamos sob coação”, disse Barbosa, em entrevista coletiva. O pelo juiz da 6ª Vara da Fazenda Pública, Ruy Eduardo Almeida Brito, considerou ilegal o movimento grevista. De acordo com a Secretaria de Segurança, 85% do contingente policial estão nas ruas. No total, são 11 mil policiais militares no estado. A estimativa é cerca de 2 mil homens aderiram ao movimento. LEIA MAIS »

Com informações da Resenha Geral

Segundo informações obtidas junto ao comando da Polícia Militar de Vitória da Conquista, 70% da corporação está paralisada e não foram às ruas nesta sexta-feira (03).

A categoria aderiu ao movimento grevista que toma conta da capital baiana e das principais cidades do estado.

Somente ocorrências de emergência estão sendo realizadas, como homicídios e assaltos.

Até o dia 03 de fevereiro ficam abertas as inscrições para a Seleção Pública de professor para o curso de Direito da FTC Conquista. São duas vagas: Direito Internacional Público e Direito Internacional Público e Privado.

Os candidatos devem ter graduação em Direito e pós-graduação Lato ou Stricto Sensu. As inscrições estão sendo feitas no horário das 9h às 12h e das 14h às 18h, no Setor de Gestão de Pessoas da FTC Conquista.

No Edital de Seleção, disponível no Portal FTC – www.ftc.br – também é possível encontrar informações sobre cronograma da seleção e pontos para a aula pública.

FONTE: TRIBUNA DA CONQUISTA

Nesta tarde, a Polícia Militar de Vitória da Conquista decidiu aderir à greve que já começou em Salvador e Feira de Santana. Os policiais realizaram uma Assembléia no Plenário da Câmara de Vereadores da cidade e permanecerão no local por tempo indeterminado.

Além de Vitória da Conquista, Itabuna e Ilhéus também entraram em greve. A categoria reivindica a criação de um plano de carreira, pagamento da URV e melhores condições de trabalho.

André Cairo – O presidente do Movimento Contra a Morte Prematura (MCMP), André Cairo, fantasiado de Zé Tromone Bombardine participou da Assembléia em solidariedade dos presentes, se vestiu com roupas do exercito e trouxe uma placa solicitando a aprovação da PEC 300.

FONTE: TRIBUNA DA CONQUISTA

As escalas da arbitragem da sexta rodada do Baianão, que será neste domingo (05), já estão definidas.

A partida so Serrano terá como árbitro Jailson Macedo Freitas, de Salvador; e José Carlos Oliveira dos Santos, também de Salvador; e Ricardo Tavares Pereira; de Ibicaraí. Estes dois últimos sendo os assistentes do jogo.

Para o jogo do Vitória da Conquista, o trio de arbitragem será composto por Rodrigo Martins Cintra, José Raimundo Dias da Hora e Alberto Tavares Neto; todos de Salvador.

FONTE: ESTADÃO

A exatos 500 dias para o início da Copa das Confederações de 2013, a Fifa lançou nesta quarta-feira o logo oficial do torneio. Ele traz no centro um pássaro colorido em verde, amarelo e vermelho, a inscrição “Brasil 2013? logo abaixo e uma bola de futebol no canto superior direito.

O torneio é tido como o principal teste para a Copa do Mundo de 2014 e terá a presença dos seis campeões continentais – México, Japão e Uruguai já garantiram vaga -, da Espanha, última campeã mundial, e do Brasil, país sede. A partida de estreia será no dia 15 de junho, em Brasília, enquanto a decisão está agendada para o dia 30, no Maracanã.

Para o ex-atacante Ronaldo, membro do Comitê Organizador Local (COL), o torneio será um dos mais difíceis de todos os tempos. “Para nós do Comitê Organizador Local, a Copa das Confederações é muito mais do que um torneio preparatório para a Copa do Mundo”, declarou, em entrevista ao site da Fifa. “Acho que teremos aqui no Brasil o grupo de seleções mais forte desde a criação do torneio. Será uma grande oportunidade para os torcedores brasileiros assistirem a um futebol de alto nível nos novos estádios e mostrarem ao mundo um pouco da nossa hospitalidade”, completou. LEIA MAIS »

A sessão preparatório da Câmara de Vereadores de Vitória da Conquista, marcada para esta 6ª feira (3), foi suspensa. Os militares que realizaram assembléia no Auditório Carmem Lucia, declarando Estado de Greve, decidiram ocupar o local, por tempo indeterminado, onde são realizadas as sessões do legislativo municipal.

BN

Por David Mendes/Evilásio Junior

O secretário de Segurança Pública do Estado, Maurício Telles Barbosa, anunciou, em entrevista coletiva na tarde desta quinta-feira (2), que pediu ajuda ao governo federal para evitar o caos causado pela paralisação de parte da Polícia Militar da Bahia. Conforme o anúncio, 150 agentes da Força Nacional desembarcarão em Salvador às 22h desta quinta e outros 500 serão enviados à cidade em 48h. O titular da SSP-BA informou ainda que o governador Jaques Wagner requereu à presidente Dilma Rousseff a presença de tropas do Exército para fortalecer o efetivo em atividade. LEIA MAIS »

FONTE: RESENHA GERAL

A moradora do Bairro Guarani, Cristina Sousa, enviou este flagrante na Rua Paulino Santos.

Segundo a moradora este “lixão” fica em enfrente a sua casa. E o caminhão do lixo só passa às 00:00h, durante o dia é muito mal cheiro, e junta bichos ao redor. Para a moradora, “não é culta dos moradores o acumulo de lixo, já que ali deveria ter um recipiente para por os sacos de lixo. E que os garis não pegam os sacos nas portas dos comerciantes”.

A moradora também lembra que essa rua fica bem próximo ao centro da cidade.

Com a greve da Polícia Militar iniciada na tarde dessa quinta-feira (2), o pânico já assusta moradores de Vitória da Conquista. O telefone 190, principal linha de comunicação entre a população e a PM, não atende e as viaturas não circulam nas ruas da cidade. De acordo com lideranças do movimento grevista, não há previsão de retorno às atividades e culpam o governador Jaques Wagner pela greve.

Os policiais reivindicam o cumprimento da lei 7.145 de 1997, com pagamento imediato da GAP V, incorporação da GAP V ao soldo, regulamentação do pagamento de auxílio acidente, periculosidade e insalubridade, cumprimento da lei da anistia e a criação do código de ética, além da criação de uma comissão para discutir um plano de carreira para a categoria.

FONTE: BLOG DO ANDERSON

Com quatro associações, a movimentação foi intensa na tarde dessa sexta-feira (2) para o convencimento para adesão da tropa da Polícia Militar de Vitória da Conquista ao movimento grevista que atinge vários municípios baianos. No final da tarde, com a chegada de Deyvison Érrico, presidente da Associacao de Policiais de Jequie e Regiao (Aspojer) que também e vereador de Jequié pelo Partido dos Trabalhadores, a paralisação foi oficializada após assembleia realizada na Câmara de Vereadores. Além de Vitória da Conquista e Salvador, também aderiram à greve as Polícias Militar de Porto Seguro, Itabuna e Feira de Santana, onde somente uma das quatro campanhias continua funcionando.

Na tarde desta quarta-feira (1) o presidente da Câmara, vereador Fernando Vasconcelos (PT), recebeu a visita do superintendente da Caixa Econômica Federal, José Ronaldo Cunha e do gerente regional, Claudeir Pereira, para uma reunião onde foram apresentados os novos investimentos da Caixa no município, através da Superintendência, instalada em Conquista em dezembro do ano passado.

Para Fernando Vasconcelos o empenho e a seriedade do trabalho desenvolvido pelo órgão demonstram o compromisso da Caixa e do Governo Federal com o crescimento de Conquista. “Como Câmara, temos uma parceria de sucesso com a Caixa Econômica, já que ela faz a ponte entre os projetos federais e o município, viabilizando o desenvolvimento e melhorias importantes para todos os conquistenses”, destacou o parlamentar. LEIA MAIS »

BBC Brasil

A britânica Jenni Goodchild, de 21 anos, se considera assexuada por não ter nenhum interesse em sexo, ainda que tenha um namorado

selo

“Para mim, basicamente, (ser assexuada) quer dizer que eu não olho para as pessoas e penso ‘hmmm, eu gostaria de ter relações sexuais com você’. Isso simplesmente não acontece”, diz ela.

A estudante da Universidade de Oxford faz parte de 1% dos britânicos que se identificam como assexuados. A assexualidade é descrita como uma orientação, diferentemente do celibato, que é visto como uma escolha.

“As pessoas me perguntam: ‘se você nunca experimentou, como você sabe?’ Bem, se você é heterossexual, você já experimentou ter relações com uma pessoa do mesmo sexo? Como você sabe que não ia gostar então? Você simplesmente sabe que você não tem interesse nisso, independentemente de ter experimentado ou não”, diz ela.

Jenni Goodchild e seu namorado, Tim, concentram as atenções no lado romântico do relacionamento

Foto: Pioneer Productions

Na Grã-Bretanha, há um website dedicado à comunidade assexuada, a Asexual Visibility and Education Network (Rede de Visibilidade e Educação Assexual), que faz questão de frisar que a diversidade entre eles é tão grande como entre a comunidade “sexual”. LEIA MAIS »

Ricardo Donisete, especial para o iG São Paulo

Mulheres que fazem remoção total ou parcial de pelos da região íntima apresentam mais confiança e satisfação na cama

Menos pelos, mais segurança na cama

Foto: Getty Images

As adeptas da depilação total ou parcial dos pelos pubianos têm uma vida sexual mais satisfatória do que as que optam pelo visual natural na região íntima. Esse é o indicativo de uma pesquisa conjunta da Universidade de Indiana e do Instituto Kinsey com 2.451 americanas. Ainda de acordo com os dados, 60% das mulheres jovens – entre 18 e 24 anos – optam pela remoção total dos pelos com frequência. LEIA MAIS »

NYT

Equilibrar o lado pessoal com o trabalho é mais difícil para casais com empregos parecidos, diz estudo inglês

Casais com profissões similares devem ter disciplina e não levar trabalho para casa

Foto: Getty Images

Casais formados por parceiros com empregos similares são mais propensos a encontrar problemas para equilibrar a vida pessoal e o trabalho. É o que afirma um novo estudo da Universidade de Bedfordshire, na Inglaterra.

Os pesquisadores entrevistaram 291 trabalhadores do meio universitário que têm parceiros que trabalham na área de educação. Os outros 350 indivíduos ouvidos são empregados da mesma forma no ambiente acadêmico, mas se relacionam com pessoas com empregos diferentes. LEIA MAIS »

A greve da Polícia Militar (PM), deflagrada na terça-feira (31) pela Associação de Policiais e Bombeiros da Bahia (Aspra), foi decretada ilegal nesta quinta (2). Em caso de descumprimento de determinação judicial, será aplicada multa diária de R$ 80 mil aos organizadores do movimento. A decisão liminar será anunciada pelo procurador Rui Moraes durante coletiva de imprensa às 11h30, na sede da Procuradoria Geral do Estado, na Fundação Luís Eduardo Magalhães. LEIA MAIS »